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2013年单独招生专业介绍

作者: 时间:2014-01-11 点击数:

一、食品检测及管理专业——中央财政支持重点建设专业

烟台市是全国第三个食品名城,食品行业是烟台市的四大支柱产业之一。随着国家对食品安全要求的日益提高,企业食品检测与安全管理人才的需求数量不断增加,学生就业前景广阔。该专业是国家财政支持重点建设专业和学院重点专业,长期与东方海洋集团、龙大集团、喜旺、蓝白等企业开展校企合作,学生能够在校内实训基地和校外工作岗位同时得到技能训练,实现学校与工作岗位的无缝对接,毕业生就业率一直保持在99%以上。

1.培养目标:培养掌握食品安全、质量检测、品质管理等工作必备的基本理论和专门知识,具有食品营养与保健、食品分析检测、食品质量管理等方面基本知识及熟练职业技能的高等技术应用性专门人才。

2.专业主干课程:无机及分析化学、食品生物化学、 食品微生物学、食品营养学、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品仪器分析等。本专业毕业生可获得高级食品检验工、化学检验工、公共营养师、ISO9001、ISO22000内审员等职业资格证书。

3.就业去向:从事食品营养分析、食品卫生检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品质量管理等相关工作。

二、生物制药技术专业——学院重点建设专业

生物制药是21世纪的钻石产业。该专业师资力量雄厚,拥有博士(高级工程师)2名,副教授3名,硕士研究生7名,企业兼职教师10余名。“十二五”期间,我国将通过发展资源节约、环境友好的生物制药,完成医药行业的产业升级,占领生物制药制高点,各级政府对生物制药行业发展的扶持力度越来越大,因此,该专业毕业生将面临前所未有的优良发展机遇和环境。

1.培养目标:培养掌握药物生产、菌种筛选、质量控制、设备维护等所必需的实践操作技能和基本理论知识,具有良好的职业素质和文化修养,面向医药行业,从事生物药物生产、质量检测、经营管理及营销工作的高级技术应用性专门人才。

2.专业主干课程:有机化学、物理化学、医学基础、生物化学与生化药品、微生物学与免疫学、药事管理与法规、生物药物制备、生物药物化学与分析、生物药物质量检测等课程;本专业学生可考取药物制剂工、医药购销员、ISO9001、HACCP内审员等职业资格证书。

3.就业去向:为山东国际生物科技园区的近100家生物制药公司定向培养从事药品的生产、销售、化验及质量管理等工作。

三、食品加工技术专业

作为山东省主要的食品加工生产基地,烟台市拥有鲁花、喜旺、龙大等众多国家级食品名牌企业,正以打造中国食品名城、建设面向日韩的食品出口加工基地为目标,大力发展食品加工业,食品加工方面人才需求数量巨大。专业拥有占地1000余平方米食品加工实训中心和食品研发中心,拥有设备总值200余万元的葡萄酒生产、焙烤等4条生产线,为学生职业技能训练提供了充分保障。同时与喜旺、龙大等十余家企业建立了紧密的校企合作关系,大力开展“以岗定教、学工交替”的校企合作人才培养新模式,学生定期到合作企业轮训,培养职业能力,使办学水平不断提高。开设了喜旺食品、蓝白食品两个订单教育班,根据企业需要定向培养生产管理和一线技术人员,毕业生将择优直接就业。毕业生的职业素养和职业能力深受用人单位好评,就业率一直保持在98%以上。

1、培养目标:培养掌握食品加工、生产管理等工作必备的基本理论和专门知识,具有食品加工、组织管理等方面基本知识和熟练职业技能的高等技术应用性专门人才。

2、专业主干课程:基础化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工机械使用与维修、食品加工技术、食品配方设计、食品添加剂、食品质量管理、企业经营管理、食品工厂设计等。本专业毕业生可获得食品加工工及营养配餐员职业资格证书,并可获得ISO9001、ISO2002内审员资格证书。

3、就业方向及岗位:面向各类食品生产企事业单位,从事食品加工、生产经营管理、食品配方设计等一线管理技术工作。

四、商检技术专业

烟台外贸企业众多,商品质量检验、品质管理、报关报检人员需求量巨大,毕业生就业前景广阔。本专业拥有一支双师型、专兼结合的师资队伍,拥有化学技能、精密仪器等五个专业实训室,实训条件优越。本专业还建有烟台氨纶公司等六个校外实训基地,大力开展了校企合作教育工作,使学生能够充分利用校内、校外两种教育资源,培养自身的职业素养和职业能力培养,实现了学习与工作的无缝对接,毕业生双证率达到100%,就业率保持在98%以上。

1、 培养目标:培养掌握现代商品检测知识和技能,具有商品质量分析与检测、商品出入境报关报检业务、质量控制与管理知识和技能的高等技术应用性专门人才。

2、专业主干课程:无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、化验室组织与管理、药品检验技术、食品检验技术、化工产品检验分析、微生物检疫与检验、商品检验概论、报关理论与实物、报检理论与法规、质量管理学等。本专业毕业生可获得化学分析工职业资格证书,并可获得食品检验工、报检员、报检员、HACCP内审员等职业资格证书。

3、就业方向及岗位:

面向食品、药品、化工等进出口企业,从事商品质量鉴定检验、质量管理与品质控制、报关、报检等工作。

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