培养目标：培养德、智、体、美、劳等全面发展，具备扎实的职业发展基础和职业素质，掌握食品质量安全检测、控制与管理基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节安全监管、质量控制、管理等方面工作的高素质技能型人才。
专业主干课程：无机及分析化学、食品仪器分析、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品毒理学、食品安全与质量管理、食品工厂安全控制、食品生产有害微生物控制、食品标准与法规等课程。
就业方向及岗位：毕业生主要面向各类食品生产企业以及餐饮业、医院、学校、社区等服务行业，从事质量安全检测、食品生产管理、食品安全控制与管理等方面工作。
