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序
号
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岗位
名称
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岗位分布
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现有从业
人员（万人）
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年人员
需求量（万人）
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岗位人才规格要求
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1
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加工
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果品、蔬菜、水产品、粮油、肉禽、方便食品、功能食品等企业
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18.7
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1
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（
1
）水产品和粮油制造业等劳动密集型产业，主要进行原料粗加工，技术含量低，主要从事一线的简单劳动。
（
2
）果品、蔬菜、肉禽、方便食品、功能食品的加工，需要从事一线简单操作的工作人员；及懂得加工专门技术、能够熟练使用及简单维护加工设备、具备生产线管理技能的专业人才。
（
3
）需要具备食品深加工技术的专业人才，主要从事于深加工技术的研究开发工作。
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2
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发酵
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葡萄酒、白酒、果酒、保健酒、啤酒以及乳制品、调味品等企业
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1.7
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0.1
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专科层次的掌握发酵技术、懂得发酵工程设备及工艺的专业人才
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3
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配料
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方便食品、功能食品、焙烤类食品、肉制品以及酒类等企业
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0.4
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0.02
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（
1
）配料操作人员。该岗位需要懂得基本的食品营养、安全等专业知识，能够按配方进行操作的专科层次以下的专业人才。
（
2
）配方设计人员。该岗位需要掌握食品营养、食品加工工艺、食品安全及质量控制理论的专科以上专业人才。
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4
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质量
检验
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九大类食品制造业
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1
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0.2
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懂得食品微生物检验、食品理化检验、食品感官检验等检验技术，能够熟练的使用现代分析仪器以及对仪器进行简单维护，掌握食品质量标准的专科以上专业人才
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5
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原料供应及销售岗位
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九大类食品制造业
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6
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0.3
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应具备食品专业知识，又具有营销知识和能力的、综合型的专科以上专业人才
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6
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贮藏、保鲜
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果品、蔬菜、水产品等企业
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0.5
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0.03
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掌握食品保鲜技术、果蔬贮藏运销、物流等专业知识的专科层次的技术性人才
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7
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管理
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九大类食品制造业
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2
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0.1
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食品企业一线的、具有小组管理能力的基层管理人才
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