学院简介
烟台职业学院是山东省人民政府批准成立的公办全日制普通高校，是首批国家骨干高职院校。学院坐落在“中国最佳魅力城市”烟台市高新技术产业开发区，紧邻黄海海滨，北面碧海金沙映眼，周边绿树青草葱茏。学院占地1500亩，校舍建筑面积54万平方米，教学仪器设备总值2.1亿元，馆藏图书151万余册。设有10个系部，拥有专任教师803人，其中教授71人，副教授306人，具有硕、博士学历学位的535人，高职在校生18771余人。建有国家级重点建设专业15个、中央财政支持实训基地1个、国家级精品课程及精品资源共享课程3门、省级精品课程及精品资源共享课程88门、省级示范特色专业9个、省级实训基地5个，拥有全国优秀教师1人、省级教学团队10个、省级教学名师9人、省级青年技能名师4人、齐鲁首席技师1人。
食品与生化工程系简介
食品与生化工程系是参与国家骨干高职院校项目建设单位之一，开设应用化工技术、药品生产技术、食品营养与检测、食品质量与安全等四个专业。拥有一支高素质双师型教学团队，其中教授3人，副教授10人，高级工程师4人，博士7人，硕士21人。建设省级精品课5门、院级精品课6门，在建精品资源共享课3门；在国内外各类刊物发表论文100多篇，其中被SCI收录论文9篇；主持并完成省级以上教科研课题10余项，其中带资课题4项；获省级科研成果一等奖1项，二等奖2项，申请专利10余项；主编、参编各级教材30余本；首届教师“工业分析与检验”省级技能大赛获一等奖。
该系注重学生综合素质的培养与提升，实施“大学生成长领航工程”， 重视优秀传统文化学习教育活动，扎实开展以“立诚信人品、做放心食（药）品”为主要内容的“双品”育人工程，人才培养质量显著提高，深受用人单位好评，毕业生供不应求，就业率一直保持在98%以上。各专业每年都有参加专升本考试的同学被录取到本科院校继续深造。学生在国家级、省级技能大赛中战绩骄人：在全国食品营养与安全检测（高职）在校生技能大赛中获一银两铜的好成绩；在省级技能大赛“工业分析与检验”和“农产品质量与安全检测”赛项中，6次获团体二等奖 ；在创新创业大赛中获全国高等职业院校“发明杯”大学生创新创业大赛一等奖及山东省科技创新大赛、黄炎培职业教育创新创业大赛二等奖、三等奖；5个项目在学院第二届互联网+大学生创新创业大赛中获奖；获山东省职业院校技能大赛高职组“英语口语”比赛二等奖。学管队伍素质不断提升，在学院举办的两届高校辅导员职业能力大赛中分别获团体第一名和第三名。社团活动丰富多彩，学生利用扬德检测分析社、双品创业社等十大社团提升自己、展示自己。“逐光萤火”志愿服务队开展“三下乡”活动，并成功立项团中央2019年“健康扶贫青春行”项目。团总支获烟台市“五四红旗团总支”荣誉称号。
2020年单独招生专业介绍
应用化工技术专业
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有爱岗敬业精神、安全生产意识和较强的实践能力，面向化学原料及化学制品制造行业的化工生产工程技术人员、化工产品生产通用工艺人员、基础化学原料制造人员职业群，能够从事化工工艺管理、化工生产中控操作、化工生产班组长等工作的高素质技术技能人才。
专业主干课程
有机化学、无机及分析化学、现代仪器分析、化工单元操作、化工识图与绘图、化工仪表与自动控制、化工产品检验技术、化工生产技术、化工设备与安装维护、化工安全与环保技术、反应器操作与控制、化工工艺仿真实训、化工基本技能实训、化验室认证与管理、无机化工工艺生产技术、有机化工工艺生产技术等课程。
就业方向及岗位
应用化工技术专业职业岗位定位于石油、化工、高分子材料等企业生产一线的化工工艺操作、工艺控制、设备操作维护、产品质量分析检验等工作。主要面向化工、医药、环保、日用化工及相关领域的化工生产操作、工艺管理、质量监控和安全管理等职业岗位工作。
药品生产技术专业
培养目标
培养具有药品生产的基础知识、基本理论和基本技能，适应现代化药品生产一线岗位需求，具有爱岗敬业、诚实守信的职业素养，具有现代工匠精神和创新意识，能够从事药品生产、药品分析检验、药品质量管理、药品销售、和药学服务等岗位的高素质技能型专门人才。
专业主干课程
现代仪器分析、药物制剂技术、药物质量检测技术、药理学、药物化学、生物分离与纯化技术、生物制药工艺、中药炮制技术、药事管理与法规、医药市场营销学、生物制药专业英语等课程。
就业方向及岗位
毕业生就业需求量大，可就职于药品生产经营企业、分析检测部门、医疗器械企业、社会药房、医药公司等，从事与药品生产相关的药品管理、药品销售、生产操作、药物分析检测、质量控制和行政管理等方面的工作。
职业资格证书
药物制剂工、中药炮制工、执业药师
食品营养与检测专业
培养目标
培养具备扎实的职业发展基础和职业素质,具有创新精神和实践能力，掌握食品分析检验、品质管理、营养和保健指导、食品安全与质量控制等方面专业知识和熟练职业技能，主要从事食品分析检测、食品质量管理、食品营养与保健指导、公共营养服务与管理等方面工作的高素质技能型人才。
专业主干课程
无机及分析化学、食品仪器分析、食品营养师、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品配方设计、功能性食品开发、食品安全与质量管理等课程。
就业方向及岗位
毕业生主要面向各类食品生产企业、餐饮业、医院、学校、社区等有关营养服务行业，从事食品分析检测、食品质量管理、食品营养与保健指导、公共营养服务与管理等相关工作。本专业学生可考取高级食品检验工、食品安全师、西式面点师、公共营养师、IS09001、IS022000内审员职业资格证书。
食品质量与安全专业
培养目标
培养具备扎实的职业发展基础和职业素质，掌握各类食品加工、食品检测、食品质量安全控制与管理基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节产品检测、安全监管、质量控制、管理等方面工作的高素质技能型人才。
专业主干课程
无机及分析化学、食品仪器分析、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品毒理学、食品安全与质量管理、食品掺伪检验、食品配方设计、食品企业管理、食品加工技术、功能性食品开发等课程。
就业方向及岗位
毕业生主要面向各类食品生产加工企业以及餐饮业、医院、学校、社区等服务行业，从事质量安全检测、食品生产管理、食品安全控制、食品质量管理等方面工作；也可进入第三方检测机构、认证机构从事食品检测、食品管理体系认证工作。本专业学生可考取食品安全师、西式面点师、公共营养师、IS09001、IS022000内审员职业资格证书。
烟台职业学院网址：http://www.ytvc.com.cn
烟台职业学院地址：烟台市高新技术开发区滨海中路2018号
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